Đá me mát lạnh đánh tan nắng hè

Những buổi trưa nắng nóng, được thưởng thức ly đá me với vị chua chua ngọt ngọt, kết hợp cùng vị giòn thơm của đậu phộng và cảm giác lạnh lạnh của đá bào thì thật là tuyệt vời!

 Nguyên liệu:

– 100g me chín (nếu me không có hạt thì 50g)

– 220ml nước lọc

– 10g gừng

– 1 muỗng súp mè (vừng) rang vàng

– 50g đậu phộng (lạc)

– 200g đường cát

– 1/4 thìa cà phê muối.

Cách làm

Bước 1:

Nấu nước hơi nóng, chế vào tô đựng me.

Ngâm 5 phút, me sẽ tan ra.

Lược bỏ phần xác và hạt me đi, lấy phần nước còn lại, nếu me không hạt không cần lấy xác me.

Bước 2:

Gừng gọt vỏ sạch, giã nhuyễn.

Vắt lấy 1 thìa canh nước gừng.

Bước 3:

Đậu phộng rang vàng.

Xát sạch lớp vỏ lụa bên ngoài đậu phộng.

Bước 4:

Đổ đường, muối vào chỗ nước me.

Cho toàn bộ hỗn hợp vào một chảo nhỏ, đun lửa nhỏ đến khi sôi bạn dùng thìa khuấy đều cho tới khi nó trở nên sền sệt thì đổ nước gừng vào.

Thêm mè rang vàng.

Tắt bếp, đợi hỗn hợp nguội…

… múc vào lọ, cất trong ngăn mát tủ lạnh, dùng dần.

Khi dùng bạn múc 1 thìa canh me đã làm vào ly đá bào cùng với vài hạt đậu phộng là có ly đá me ngon tuyệt!

Đá me là loại sinh tố giải khát đã gắn liền với thuở nhỏ của mình vào những ngày hè nắng nóng. Những buổi trưa hè, được thưởng thức ly đá me với vị chua chua ngọt ngọt, kết hợp cùng vị giòn thơm của đậu phộng và cảm giác lạnh lạnh của đá bào thì thật là tuyệt vời!

Chúc các bạn thành công và làm được món đá me thật ngon nhé!

Tags: cá, cà phê, canh, đá bào, đậu phộng, đường cát, giải khát, hành, mát lạnh, muối, muỗng súp, nước lọc, sinh tố, thìa canh, thưởng thức, tủ lạnh, tuyệt vời, vị chua

Bài viết đã được đăng lại từ Công thức món ngon: Đá me mát lạnh đánh tan nắng hè

---

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây
Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
Cách làm các món Chay ngon
Cách làm các loại bánh ngon
Cách chế biến các món cơm ngon
Cách chế biến các món xôi ngon
Cách chế biến các món cháo ngon
Cách nấu các loại phở ngon
Cách chế biến các món bún ngon
Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
Cách nấu các món canh, hầm ngon
Cách làm món súp ngon
Cách chế biến các món xào ngon
Cách chế biến các món kho ngon
Cách chế biến các món nướng ngon
Cách chế biến các món om ngon
Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
Cách chế biến các món sốt ngon
Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
Cách chế biến các món cuốn ngon
Cách chế biến các món gỏi ngon
Cách chế biến các món lẩu ngon
Cách chế biến các món nem, chả ngon
Cách chế biến các món  ngâm, muối ngon
Cách chế biến các món salad ngon
Cách chế biến các món chè ngon
Cách chế biến các món kem
Cách chế biến các món mứt ngon
Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon