Đơn giản mà ngon với đậu phụ xào hành gừng

Với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có món đậu phụ xào hành gừng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Đậu phụ beo béo, quyện lẫn với gừng thơm và hành tây ngọt.

Nguyên liệu:

– 2 bìa đậu phụ
– 1 nhánh gừng
– 1/4 củ hành tây nhỏ
– Vài nhánh hành lá
– 1 thìa nhỏ bột năng
– Muối, đường, dầu hào, tỏi, nước mắm

Cách làm:

Bước 1:

– Đậu phụ rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước, cắt quân cờ lớn, đun nóng chảo, cho đậu vào rán vàng đều. Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Bước 2:

– Gừng cạo vỏ, thái sợi.

– Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

Bước 3:

– Hành tây bóc bớt vỏ khô bên ngoài bổ múi cau.

– Bột năng hòa lẫn với một ít nước để bột tan.

Bước 4:

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho gừng, hành tây vào xào thơm.

Bước 5:

– Cho đậu phụ vào xào cùng, thêm một ít muối, đường, nước mắm, rưới một ít dầu hào, đảo nhẹ tay. Xào khoảng 5 – 8 phút nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

– Rưới bát bột năng đã pha với nước đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.

Bước 6:

– Tắt bếp, thêm hành đã thái khúc vào, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Cún Khang

Tags: bột năng, bữa cơm, Bữa cơm gia đình, cá, cơm, dầu ăn, đậu phụ, đậu phụ xào, đơn giản, đun nóng, gia đình, gia vị, hành, hành lá, hành tây, hẹ, lát mỏng, muối, nước mắm, thìa nhỏ, xào

Bài viết đã được đăng lại từ Công thức món ngon: Đơn giản mà ngon với đậu phụ xào hành gừng

---

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây
Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
Cách làm các món Chay ngon
Cách làm các loại bánh ngon
Cách chế biến các món cơm ngon
Cách chế biến các món xôi ngon
Cách chế biến các món cháo ngon
Cách nấu các loại phở ngon
Cách chế biến các món bún ngon
Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
Cách nấu các món canh, hầm ngon
Cách làm món súp ngon
Cách chế biến các món xào ngon
Cách chế biến các món kho ngon
Cách chế biến các món nướng ngon
Cách chế biến các món om ngon
Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
Cách chế biến các món sốt ngon
Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
Cách chế biến các món cuốn ngon
Cách chế biến các món gỏi ngon
Cách chế biến các món lẩu ngon
Cách chế biến các món nem, chả ngon
Cách chế biến các món  ngâm, muối ngon
Cách chế biến các món salad ngon
Cách chế biến các món chè ngon
Cách chế biến các món kem
Cách chế biến các món mứt ngon
Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon