Địa chỉ cuối tuần: quán ăn miền Trung ở Sài Gòn

Địa chỉ cuối tuần: quán ăn miền Trung ở Sài Gòn



Xem thêm: Địa chỉ cuối tuần: quán ăn miền Trung ở Sài Gòn

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Canh củ dền

Hình ảnh
NGUYÊN LIỆU - 1 củ dền đỏ vừa ăn. - 200g thịt nạc xay - 2 bẹ cải thảo - Muối, hạt tiêu, rau mùi, hành khô. CÁCH LÀM Bước 1: - Thịt nạc xay đổ ra bát, cho vào một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút. Bước 2: - Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bước 3: - Bẹ cải thảo rửa sạch, thái nhỏ. Bước 4: - Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô, cho thịt vào xào chín. Bước 5: - Xào khoảng 3 phút thì đổ vào nồi hai bát con nước lọc, tiếp tục đun đến khi nồi canh sôi. Bước 6: - Cho tiếp củ dền vào đun cùng, đun lửa nhỏ. Bước 7: - Đến khi ăn thử củ dền mềm, bạn cho tiếp cải thảo vào đun cùng, đợi sôi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, vì củ dền rất ngọt nên bạn không cần phải thêm nhiều gia vị. - Tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào. Múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm. Theo Món ngon
Đọc thêm

Tôm rim nấm ngọt

Hình ảnh
Nguyên liệu: - Tôm sú tươi hoặc tôm lớt - Nấm hương tươi - Hành hoa - Dầu hào Cách làm: Bước 1 : Tôm sau khi rửa sạch, các bạn bóc vỏ rồi rút hoặc xẻ phần lưng tôm khêu lấy phần ruột đen của tôm bỏ đi. Bước 2: Nấm rửa sạch cho hết sạn bẩn bám ở phần mũ nấm, cắt bỏ bớt phần già ở chân nấm. Bước 3 : Phần đầu hành hoa các bạn thái nhỏ, đem phi thơm với 1 chút dầu ăn rồi cho tôm vào đảo cùng với 1 chút muối đến khi tôm chín, gắp tôm ra bát để riêng. Bước 4: Cho nấm vào đảo cùng với phần nước tôm giữ lại trong chảo. Chế thêm nước ngập sâm sấp nấm, đậy vung lại và đun trong khoảng 3 phút. Bước 5 : Trút tôm vào chảo nấm, nêm thêm dầu hào để món tôm rim nấm có vị vừa miệng hơn. Bước 6 : Tiếp tục đun tôm rim nấm đến khi nước cạn, có độ bóng và thấm đều vào các miếng tôm, nấm thì các bạn rắc hành hoa thái nhỏ rồi tắt bếp, vẩy thêm chút xíu hạt tiêu cho dậy mùi. Ăn kèm tôm rim nấm với cơm nóng rất hợp. Chúc các bạn ngon miệng! Hà Ly   Theo E...
Đọc thêm

Hương vị mới của món đậu phụ nhồi thịt biến tấu

Hình ảnh
Món đậu phụ nhồi thịt vốn quen thuộc với nhiều gia đình, nay với chút biến tấu nhỏ sẽ đem đến hương vị mới lạ hơn cho bữa cơm thường nhật.   Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món đậu phụ nhồi thịt: - 20 miếng đậu phụ vuông rán sẵn, nếu không dùng loại này bạn có thể mua đậu bình thường về cắt miếng vuông rồi rán vàng. - 100g thịt lợn xay hoặc băm nhuyễn - 2-3 cây nấm - 1 củ cà rốt - Ít hành lá - 1 quả trứng - 1 bát con nước dùng - Gia vị: Muối, tiêu, xì dầu, dầu mè, dầu hào Trộn đều thịt băm với chút xíu muối, nước tương, tiêu, dầu mè và một quả trứng. Cà rốt, nấm thái miếng nhỏ rồi băm nhỏ cùng với đầu hành. Nếu có máy xay thì bạn có thể cho tất cả vào để xay nhỏ thì sẽ nhanh hơn. Cho phần rau củ vừa xay vào bát thịt và trộn đều lại một lần nữa. Dùng dao nhỏ có mũi nhọn khoét một hốc nhỏ ở phía trên miếng đậu, sau đó nhồi thịt vào. Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, xếp đậu nhồi thịt vào chiên nhỏ lửa cho đến khi đậu ngả màu vàng nâu, phần thị...
Đọc thêm